「香港順勢療法醫學會」會長杜家麟教授在香港新城電台997的訪問暫停２週(3月31及4月6日)、4月13日回覆正常。敬請留意。
營養與飲食重溫：
蛋白質的質素、８０～９０％的蛋白質是來自植物、１０～２０％的蛋白質是來自動物。在外國的整全營養學也建議人應傾向多素食、少肉食、不建議太多肉食。
世界衛生組織和外國好多醫院也只建議BB在出世～1歳為止只需要飲用「母乳」。而最初的初乳是有好多抗體的、只要BB能吸収到初乳的話免疫系統會好好多及「避免好多敏感」。
「而假如大自然是認為人出世是應飲奶粉,就不會創造人奶」
而世界上所有動物在出世後也是各從其類飲自己媽媽的奶。人奶只適合BB的發育、牛奶只適合牛BB的發育。牛奶的營養結構和人奶是完全不一様的
人的骨不是全部也是鈣、還有好多礦物質,特別是天然鎂質(不是添加在奶粉的)、如身體的鎂不足就難以代謝鈣質、因此而沉積過多導致結石、腎石、膀胱結石和尿道結石的形成功。飲過多牛奶會導致無法代謝鈣而好容易引致出現關節炎、而好多有敏感症及關節炎問題的病人也是因為長期飲牛奶所引起
新城９９７之健康是財富１：飲食問題
（節目重溫）
新城997之健康是財富（節目重溫）
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23.03.2008環境：
」香港順勢療法醫學會」會長杜家麟教授得到香港新城電台997的邀請、逢星期日也會講解鮮為人知的醫學及健康話題。今次是第二回、內容是環境和個人行為。由於沒有節目重溫的關係、本人嘗試把錄音轉為文字、如未能及時聴到的人、可以看看以下之內容。
新城997：
節目主持瑪姫：今日継続請來杜家麟教授、上一集講了好多飲食上的智識的杜家麟教授、他是香港順勢療法醫學會」會長。上次就講左飲食、那今次就講解環境和個人行為。
杜家麟教授：
其實基本上除飲食要注意健康外、我們的環境也受到好多汚染的。根據資料來講目前的統計我們已有超過１０萬種人造化學製品汚染了地球、所以現在要多點注重環境汚染、另一個最大問題就是最得人驚的是整個醫學界和科學界、對汚染物和化學劑的智識和對我們所造成的影響所知甚少。単一隻已所知甚少、如是那些混合成的效果所知更少、所以好多時應該透過我們的知覺儘量減少這方面的選擇。
打過比如現在香港政府好鼓勵標籤法、但發覺好多人買野都不看標籤。這真的好有問題、其實我們應該開始由個人護理用品開始、應該看看牙膏,肥皂或洗髮水、護髪素或沐浴露及護膚品、我們都應該看看成分但出現一個問題、就是好多人也「睇唔明「、如有這問題出現、最好的方法就是唔好買、因為大部分是化學劑.我時常也覺得銷售者有責任令消費者看得明白標籤內容。如果有銷售者令消費者看不明標籤內容的話、消費者是不是應該緊慎一點、對不對？
例如有一隻較簡単的添加劑叫月桂基硫酸鈉(簡寫FLES)、這種東西好多國家都知、是會累積在肝臓、眼和心臓組織中. 肝臓會越來越差、眼容易有白內障、心臓和循環系統會受影響、但如這種添加劑經常都會添加在牙膏中、作用為起泡劑和清潔劑、如使用添加SLES的牙膏刷牙的話、牙肉會慢慢収縮,更會導致牙歯問題出現、如「牙周病」、好多人奇怪早晩刷牙也有牙周病、是因為所使用的牙膏正在毒害使用者的牙歯。消費者需要注意的是越大支的牙膏就越大機會有SLES、而越平越大支也越加得多。為了健康要多加注意。如果買野只為平、但加左好多化學劑,那麼後來睇醫生還不是同一條數。而食物應食有機的食物、例如雞蛋可選擇有機的、無注射激素、抗生素的「打針雞」就請小心、也要選擇無殺蟲劑同農藥的食物、更要注意需要減少食肉同不要飲太多奶類製品。可能好多人也不知、現在好多動物也是用化學劑養大、那就表示動物在長大後身體沉積大量化學劑、而好多統計也發現有百分之八十的殺蟲薬的來原主要是來自肉類同乳製品、因動物也是用這種方法養大的。
在家居環境也需要注意不應選擇由化學聚合物所做成的東西、儘量選擇天然材料所製造的、例如床單床舖等々也儘量選擇天然製品、不要使用化學聚合物所製造的、好需要看看成分和構造、另外例如洗潔精和洗衣粉也儘量選用比較環保的、事實上有好多商店也開始賣,價錢也不是太貴、但如覺得太貴可向商店反應。也應注意不要使用太多溶劑、也要注意勿食太多西薬、特別是外國稱為消閒的薬、即「軟性毒品「、因為是好傷害身體的、也儘量不使用麻醉劑、特別是局部麻醉劑、例如整牙時所使用的、現在的牙醫也在保牙和洗牙時儘量不使用麻醉劑。以前就毎次也使用、除非是太嚴重(見牙床神經)就需要使用麻醉劑。半年一次的牙歯検査和選用牙膏時也注重多一點的話就好得多了。如果接觸太多化學薬物和局部麻醉劑、對身體也不好、好多研究也證實接觸太多局部麻醉劑會引致癌症。如果消費者不懂得如何保護自己是沒有人會保護你的。
因過長需要分２編。不便之處敬請原諒
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