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如何制做環保垃圾酵素

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快樂的生存

Ken　(゜▽゜)ノ

新城997之健康是財富４　牛奶的害處和為何大力推廣上編

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瑪姫：剛才講左好多牛奶上衍生好多健康上的問題、講到一個Point就是乳酪都不是這麼健康、令我當頭棒喝想起我上年去歐洲旅行, 你知道歐洲是好盛行乳酪這種東西、超平的、去超市買港紙計２元左右就有一樽乳酪、晩晩去食、為何晩晩食是因為聴説食乳酪有助排便、不用驚便秘、原來是不對的。

杜家麟教授：其實是這様的、好多時需要攪清楚、乳酪是用牛奶或奶類製品來發酵的、其實最大問題是好多奶類在發酵前也經過消毒、用一種叫「巴斯徳消毒法「、這種巴斯徳消毒法其實根本就做成一個好大的問題、就是不能令牛奶完全煮滾、在這個過程中反而令牛奶的蛋白質做成一個好奇怪的狀態、令蛋白質難以消化、反而做成好多腸胃問題。更有好多人講食左乳酪可以幇助排便、其實這只不過是乳糖耐受問題以然、有ｄ人是缺乏消化乳糖的能力所以好容易肚瀉,有ｄ人飲奶都肚瀉、就只是這個原因、其實我不覺得乳酪有何特別、事實上來講有人話乳酪中有一ｄ發酵了一ｄ益菌、其實在外國也發現一ｄ由乳酪所發酵出來的所謂腸道益菌、其實都不是那麼有益的、反而用植物、例如豆類所發酵出來的腸道益菌反而效果會更加好、更加適合不論素食還是非素食的人、反而乳酪的發酵其實不是那麼理想的、但只不過已經成為商品、賣慣廣告,你知現代人好得意、好多資訊是在廣告得來、但我好坦白講句、廣告係想你買野、何時見過廣告講真相？基本來講我記得在1988年在英國出左一本書叫辭語新解、對廣告重新解析幾有趣的、何謂廣告即是合法講大話、當然我地要用個腦去想想其實個廣告中所講的是不是事實呢。

有時好坦白講句、身處商業社會,現在我們真的好難完全避開不健康的因素、但有一些重要因素我覺得應該要注意、例如我們會建議人少食動物製品、一般來講飲奶, 乳酪,肉類其實就是最容易吸収一ｄ殺蟲劑或農薬的來源、基本來講大家就是食住這様的食物、那有那麼多殺蟲劑、其實飲奶有好多的、另外好似美國、検験有一個標準、含菌量不能太高、但如過看報告、你可以發現美國任何一隻奶類牌紙的出品的細菌含量都是超標的、那就難以監管。問題就例如雪糕和乳酪、在運送過程中難免會溶雪、溶解左再放進雪櫃雪番、在這個過程中細菌大量生長、其實是不是真的有益呢、這是一個好値得探討的問題。

瑪姫：好似之前有人講過軟雪糕其實是非常之不健康、因為當中有好多細菌。

杜家麟教授：係、因為其實是雪得不夠凍、好多時有好多野、利口福是傷身的、真的不是咁好、而用調味料調到太過好味的東西就好不健康、基本來講有時講到食野清淡ｄ啦、不要落太多調味料、有ｄ朋友會這様回答、那不是會淡得無味道？我好多時也回答、其實不是無味、是無左調味料的味、但食物的味還在的、例如有人在食西瓜時加塩、説能帯起西瓜的甜味、試過但真的不覺得好味、味道怪怪的、基本這種食法對身體是好無益的、其實大家可以嘗試用食物本來的味道去處理,為何有那麼多人愛用調味料、好簡単的、我記得在最近和一ｄ拍檔去一間酒樓食野、叫了碟菜講明不加豉油和蠔油、白灼就可以、但出來時是加左好多豉油、之後好有消費者的原則、要一碟無豉油的、結果發現炒出來的菜是苦的、因為本身不新鮮、所以用調味料去蓋過苦味、其實大家只要用少ｄ調味料、大家才知道ｄ食物是不是新鮮、究竟是不是真的有益、如果食物本身是半變壊、加左調味料後你食左落肚、你就食左好多調味料、食左好多添加劑,但就吸収不到應有的營養但就食左好多細菌,食野清淡都是一種健康的方法來的。

瑪姫：這一集杜教授不斷講牛奶不健康、但對好似我這種消費者、一路也知道牛奶有好多鈣質好健康、如果我真的不飲牛奶那我可以有セ野去填補吸収鈣質和鐵質？

杜家麟教授：其實剛才也講過、芝麻中也有好多、仲有就是在西蘭花中有好多鈣質、只要是緑葉蔬菜就有好多鈣質的。好簡単的菜芯、芥蘭個塊葉、葉菜類塊葉的鈣質和鐵質比牛奶還要高、但牛奶中缺乏的鎂質、在蔬菜中是有好多的、其實當我們在代謝鈣質的時候都需要鎂的參與、如果無鎂質的參與,鈣質只會沈澱, 鈣質沈澱得太多不是一件好事來的、當沈澱太多鈣質的時候、關節炎、身體內生的石頭不在話下、還有機會做成血管生塞的、好多人以為血管生塞是因為膽固醇、其實不是的、在血管中阻塞血管的不単只有膽固醇、其中還有過量的鈣質、這様飲奶飲到中風又何必呢。

瑪姫：今集杜教授同我地講左牛奶有何影響、蔬菜可以補充好多鈣質及一ｄ對人體有用的物質、豆類也有好多、那以後飲野食野都要選擇一ｄ健康ｄ的食物啦。

今日多謝杜教授和我們分享

Ken　(゜▽゜)ノ

2008年4月27日　香港順勢療法醫學會會長杜家麟教授得到香港新城電台997的邀請、逢星期日18：00～18：30也會講解鮮為人知的醫學及健康話題。今回是第四回、講極負爭議的牛奶問題。

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新城997之健康是財富（節目重溫）

上回重溫：肥痩與健康的關係、貧血、抗生素的問題

我們首先需要攪清楚一件事就是「脂肪的吸収「、就算把肉類上的脂肪全部去掉、肉眼看不到的、例如絶対痩的痩肉中也有包含３０％脂肪。所以半肥痩其實都好不得了、有７０％脂肪。

素食應該要有２個大前題、第一會不會有其他汚染物、例如雑質或錯誤的煮法令到我們不健康、第二是配搭是否令我們健康、這２様野是好需要注意的、因為會做成營養不良。米飯配豆類「、這是最好的、上2集也講過、２分飯配１分豆或3分飯配１分豆或４分飯配１分豆、這種配搭是能令到進食者有足夠的蛋白質、和動物蛋白質是一様的、但無動物蛋白質的害處。

加白砂糖的話是不健康的、因為白砂糖是精製糖、糖在身體中的運送基制的通道是和維他命C一様的、所以如果食太多甜野就會覇佔左好多維他命C的運送通道、會導致身體缺乏維他命C、所以食糖的壊處是會皮膚好快老。

在抗生素問題上、有廣告上的醫生建議人要照醫生的指引要食足全部才有用、其實現代有這麼多傳染病、有好多細菌也有抗薬性、根本是濫用抗生素的結果來的。一劑高劑量的抗生素是的確可以殺菌,但當抗生素在身體內、慢慢的把劑量降低時就會產生致命和超級抗薬性的細菌、是由高劑量降成低劑量時慢慢產生的。

明白這道理的話其實是不是食足所有抗生素結果也是一様、食一劑也是會慢慢降低、食１０劑也是會慢慢降低、不會因照足療程就突然全部消失。應該提升身體的自我抵抗能力好過用太多薬物(抗生素)的外力的。

新城９９７之健康是財富3:肥痩與健康、貧血、抗生素的問題（錄音版）

新城997。

瑪姫：好耐無見杜教授啦、瑪姫之前同杜教授傾左好多健康上的問題、今日好開心継続請到順勢療法醫學會會長杜家鱗教授同我傾下計～之前問左你好多關於健康常識、袋左好多銭落袋啦已經～的而且確跟足你個方法好似真係健康ｄ喎～

同埋上次你最緊要講個一個好重要的Point、唔好飲咁多「牛奶」、我真的試過飲少ｄ、個感覺真係好似好ｄ同埋個人真係好似輕ｄ～可唔可以今集就牛奶這個題目同我地講多ｄ呢？

杜家麟教授：可以。　

瑪姫：我知道最近好愛看一本書、這本書也是講關於牛奶的、可不可講一講這本書係關於セ野呢？

杜家麟教授：這本書是最近新出的、個書名叫「牛奶-謊言與內幕」、我唸呢本書好適合好多市民睇下。

瑪姫：唔係你寫的吧、如果唔係會有好多人以為是在賣廣告.

杜家麟教授：這本書是一位內科醫生所寫的。　瑪姫：明白～明白

杜家麟教授：佢也直接講到飲太多牛奶會導致生腫瘤和生癌。　瑪姫：譁~想不到咁嚴重喎～～

杜家麟教授：其實根本這些資料有好多、不過大多數的記(音)得利益者依然継続否認牛奶的害處、我記得我有一次在一個講座中講到飲奶的問題、在講座後有幾位朋友好像好勞気走過來問我、去爭論一個問題、講到為何牛奶無益？我便説：「其他資料講多無謂、為何？因為好多時不是資料的真假、是毎一個人的立場與態度、如過你唔認識這些資料的話、我同你講得多、你也無能力去分辦真偽。如果你認識的話、在你的立場和角度你一定會撐、這又何必呢？」我只是和他講一件事、你有無想過一個好簡単的問題？點解要叫你不飲牛奶？如果我們在於一個叫做健康或醫療工作者、我們是用什麼搵食的？越多病人就越多機會搵食。如果有辦法令你有多ｄ病、飲到你病、飲到你鼻敏感、飲到你皮膚敏感、飲到你腸胃病、何楽而不謂呢～

瑪姫：好多時醫生也不説下次見啦～咁係希望這一世也不要見～(笑)

杜家麟教授：最好的方法當然是這様啦。飲的時候又有機會賺錢、飲到你病又有機會賺錢.有何不好？但如果我叫你不要飲奶、那你便會少左病痛、多左健康、那我們有何得益？為何去做咁無謂的事？其實講到最後也是本著一個健康工作者的良知以然、希望你能真的健康。是不是？我好記得在學順勢療法個時的教授講到：「其實作為一個醫療工作者、你應該做的工作是什麼?是盡能力令到自己失業。」為何、因為當你散播一些健康的訊息令到人人也知道如何去健康飲食、根本可以令到世界少左好多疾病。那就好多人失業的了。但好可惜這種事有誰愛做呢。對不對?　所以我時々同好多朋友講、首先我們和大家講飲牛奶無益的時候不要因為你一直有飲或叫過人飲難以下台所以去撐、你應該去想一想為何我們叫你不要飲、原因不是我們希望賺多一點銭、叫你不要飲有好多人是賺少左銭、這是事實。我記得以前曾有一些機構和我們講、如果我們幇手推廣牛奶的話是會有某ｄ好處。但、其實現在香港有好多有良知的醫生都開始同人講飲牛奶無益、而最可悲是有一次好似剛才介紹個本書「牛奶, 謊言與內幕」、當中直頭講到最可悲的是有好多醫療工作者他們不但去和應一些奶粉製造商的推廣,更反而不去理會也不去尋求牛奶的問題在那兒就和應牛奶是好的。這不是一件好事來的、其實大家應認清一件事、一個不用太多醫學常識也想得到的問題、在這個世界、除人類以外、有那種動物是戒奶後、出左牙還不停飲奶的？好像牛仔,細細隻的時候飲奶,但長大後就不再飲奶、改食草、兔長大後食紅蘿蔔、只有人不停飲奶飲到死個日都唔戒。這是不是一個有違自然現像的行為？再者、在這個世界上有什麼動物是交差哺乳的？牛仔飲牛奶、馬仔飲馬奶、羊仔飲羊奶、人仔是應該飲人奶的。這個地球好少話老鼠比奶大象飲、牛去比奶人、這是無可能的、所以交差哺乳不是一件好事、這個世界所有物種的奶是天然調配出來給該種物種的成長發育需要、亂飲不是一件好事來的、何況不停話牛奶中鈣質高、是不是只有牛奶是鈣質高？我們知道其實好多食物也好多鈣質、例如芝麻,鈣質是好高的、緑葉蔬菜、如以乾重量比較的話、菜的鈣質比牛奶更加豐富、為何不去鼓勵人更加多點食菜？這是事實、如果食多ｄ菜還可以避免好多不必要的腸胃問題、又可避免便秘、為何不去鼓勵做這些反而鼓勵人飲奶。這是一個好値得深思的問題。

瑪姫：杜教授剛才講左個好重要的Point、醫療工作者是一定要本著良知教人飲牛奶對人不是健康得那様重要、某程度上你是減少左自己的客、為何這様做呢？作為一個像我這種不太知道的、我只知道廣告時々講飲奶好鈣質高、所以我飲、但我真的不知道背後其實是何問題的、可不可以和大家講講飲得太多牛奶會引致健康上那些問題？

杜家麟教授：飲奶飲得多首先一定會出現一種叫做敏感症、事實上來講現在已經有好多資料證實飲奶係導致好多敏感症的原因、比如鼻敏感、皮膚敏感、腸胃敏感等々、好多也有這個問題的、事實上來講如果話真的想知飲奶是不是真的這麼差？其實好似剛才介紹那本書「牛奶, 謊言與內幕」內有個提意我覺得非常好、如果你想知道牛奶是不是真的這麼差、那首先便試試、未來７天內完全不食同奶類有關的東西、完全不飲有奶類成分的飲品７天、你自然會感覺到你様様都好一點、你個人精神一點、不容易累、精力充沛、鼻敏感、腸胃問題又會改善、皮膚敏感就自然援和、好多好處、我也見意過好多朋友和病人照著做都感覺到好好,但有好多人愛唱反調、真的那麼？如果你真的這様想、你可以試試在感覺好左的７天后再飲番所有飲奶類製品、食番所有奶類製品、你好快發覺所有問題好快出現番曬。

瑪姫：那奶類製品是不是包括cheese,乳酪,雪糕～雪糕這個好難扺擋～～～

杜家麟教授：事實上如果你想食雪糕你可以食雪芭、是無奶的。事實上大家是可以有所選擇的、那cheese、乳酪事實上也不是一個好的選擇、事實上乳酪現在有好多研究也證實食乳酪是對腸胃不好的、有ｄ腸胃病的書也講到腸胃病同奶是有關係的、但現在透過一些推廣和廣告、飲奶已經成為一種習慣、有好多人因奶類的銷售而得益、那當然我這種言論一定會帯來好大的不満、但我們都係個句、講事實以然、我們也明白到、,經常也會講到揭露一ｄ真相難免會招來一ｄ反感同非議、但都是要講的。問題不是因為我們要多ｄ客、多ｄ生意、多ｄ利益就去埋沒良心做野、有ｄ野銭不能代表一切、你可能賺左但得到的良心責備或其他的比銭還要多、得不到得益的、有時我覺得你學得健康這一科、那就應本著學習得來的知識把真相講給大眾知、並唔係利用這些知識去隱瞞令到自己更有得益、這絶對係不是一件好事來的。

新城997之健康是財富４　牛奶的害處和為何大力推廣下編

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順勢療法Homeopathy,帯給你真正的健康

刁民公園

正在經驗@架構二

昨天終於在商務看見有售，雖然最初在一小型書局購買了此書，但因為即時轉送給了另外一位朋友，所以自己反而不能參看。後來致電入貨商全力圖書又說沒有貨，不知道何時才再有貨，令我要由台灣把書空運回來，雖然有點麻煩，卻是值得的。

《人體使用手冊》最早以網上版本問世，然而印刷版作出了修訂，又補回了不少圖片，所以這點錢真的不能省。書內談及了不少保養身體的方法，我照著做了一段日子，縱使有時候懶了，沒有完全遵循，卻也覺得身體的感覺是變好了。故此我強烈建議大家真的要買一本來好好看看，我們應該如何好好的使用我們的身體。

延伸閱讀：
作者的Blog：人體使用手冊

薑湯做法：
1. 約十公克的薑磨成糊狀。

從前有個年青人某日喉痛。他去看醫生，醫生開了盤尼西林給他消炎。

喉痛迅速消失。可是，三日之後，他全身痕癢，出蕁麻疹。醫生給他仔細檢查，正確判斷出問題之所在：他對盤尼西林敏感，於是開了抗組織胺藥。那些蕁麻疹迅速消失了。

抗組織胺藥令這個病人昏昏欲睡，精神無法集中，開工時割傷了手指。

他去找公司急救室當值護士，護士在傷口上塗了滅菌膏。滅菌膏含有盤尼西林，他又再全身痕癢出蕁麻疹。醫生知道事態嚴重，這個病人的確有過敏傾向，後果可大可小，於是開皮質甾酮給他吃。蕁麻疹迅速消失了。

不幸，病人開始肚痛，還發現大便帶血。醫生正確判斷出他是因為吃了皮質甾酮而引起消化性潰瘍，於是採用標準程序制止出血，但未見成功。醫生只好按本子辦事，為病人做部分胃切除手術。手術相當成功，胃不再痛，出血亦告停止。

病人由於先後出血及動手術失去相當份量的血，需要輸血，院方為他輸了 兩品脫 ，很快有反應，患了肝炎。

由於病人年青力壯，肝炎終於醫好了。可是在輸血時，插進體內那支針引起發炎，皮膚紅腫，該部位出現疼痛。

由於他證實對盤尼西林敏感，醫生按理開出四環素。發炎即告消失。

四環素干擾了小腸的細菌生態，引起腹部抽筋，病人肚痛又腹瀉不止。

醫生開出鎮痙攣藥。腹瀉及抽筋即告消失。

不幸，那種鎮痙攣藥令全身肌肉鬆弛，連眼睛的肌肉亦鬆弛，瞳孔肌肉亦不倖免，病人視力受損。他開車撞向大樹，即時斃命。

（譯自L. Tishnut, M.D. The Medicine Man）

Jeff's部落格學習之旅

許多人談能量醫學的人幾乎都會提到一個公式：E=MC2。沒想到，採訪精神科醫師，才一坐下來，他也從這個公式起頭。

　　「愛因斯坦因靈這個發現而發明了原子彈，也就是能量與物質可以互換，情緒與疾病的關係也是，因為情緒也是一種能量，」許添盛絲毫不囉唆，三言兩語點出思考核心。

　　近十年前， 許添盛有位好友罹患肝癌末期，醫生宣判只剩4～6月的生命，許添盛決定幫朋友進行一星期三次的身心靈整體治療，同時搭配正統醫學療法，沒想到治療結果相當 好，這位朋友至今仍健在，連醫生也不可置信這項奇蹟。 從此，許添盛全力投入癌症治療，「這麼多年的臨床經驗，我堅信唯有從心著手，才是根本的治療，」雖然他因此被主流醫界排拒多年，仍舊充滿自信。

　　不斷潤澤許添盛信念，也就是賽斯理論的核心重點，它在愛因斯坦恆等式上又加上意識，變成了：意識=能量=物質。

超乎想像的意識力量

　　意識除了淺層意識、還包括身體意識、無意識、潛意識、很深層的意識。

　　「物質之所以能存在，是因為意識學會把自己的能量屬性物質屬性，所以能量是意識的一種展現，」許添盛將令人一頭霧水的句子說得順溜。

　　以腫瘤當例子吧。他的臨床研究發現，腫瘤是負面意識的集結，在集結過程中吸引負面的能量與情感，然後慢慢形成病灶(物質)。

　　治療方法很簡單，只要逆轉回去即可。

　　因為能量與物質相通，意識一旦開始逆轉，集結希望、創造力、寬恕、愛，能量狀態即開始轉變，意識透過信念導引能量，能量的轉換開始造成物質的改變，「腫瘤得以消失，」許添盛認為，許多醫學上難以解釋「奇蹟式的復原」，是因為產生很強烈意識心的力量所造成的結果。

　　依據他的說法，任何生理疾病都是能量的變化，任何能量的變化也與意識有關，意識又與生活、人生觀、如何看待生命，如何詮釋自己的存在有關。這是新時代思想不斷強調之處。

　　許添盛長期深入癌友個人故事與生命史，經過多年分析整理，逐漸掌握各種癌症病患的個性特質。

　　有一位肺癌女病人，本來生意做得很好，因為想幫即將學成歸國的兒子舖路，大膽投資一筆大生意，結果公司開始虧損，背了上億元債務，她非常懊惱自責，對自己失望也對人生失望，一直無法原諒自己到了60多歲還犯錯，連一毛錢也無法留給兒子。

　　許添盛分析，肺癌病人通常個性好強，呆板、僵化，生活模式一成不變，內在特質主要為陰性，可是生活模式卻逐漸使個性偏向陽剛，陰性能量被壓抑。當這種特質的人遇到生命中極大的失敗，更加自覺愧對家人。

　　「其實她的心靈裡已經判自己死罪了，身體意識就逐步執行意識心的指令，集結絕望的情緒，接著集結出腫瘤。」

　　許添盛大膽直言，如果醫學仍停留在物質層次，只醫身而忽略心，不探索病人內在的絕望，不引導病人「自我察覺」，去發現自己如何在不知不覺中創造出疾病，光把腫瘤治好，其實也只做了一半。

　　用如此另類的論述行醫，一路走來十多年，現在進入他的診療室的病人通常已聽聞過這些奇論，有些甚至看完他的書就直接跑來找他看病，願意隨他的引導，重新找回自己所不知或已經失掉的那部分。

　　主流醫療體制內偶爾也會傳來對他不以為然的聲音，認為這種療法過於另類，療效也隨個人而異，如果捨正統療法而單從心理層面下手，有相當程度的風險。

增強自己能量的方法

　　跟許添盛敲門拍照才赫然發現，他必須犧牲一天內唯一的空檔──午餐時間，才能擠出一個小時讓我們拍照。

　　他除了看診、帶癌友團體、上課、帶讀書會，還四處演講，兩年內寫了五本書。如此忙碌，究竟他平時如何增強生活能量？

　　「二覺五餐，」許添盛推推眼鏡，迸出奇怪的口訣。

　　睡眠時，意識進入夢的厭識或進入更深的潛意識、無意識。如果睡太久，身體會僵化，心智也會僵化，清晨五、六點是意識最清明、創造力最高峰的時候，應該讓意識在物質界活動，「如果把意識留在夢裡，頭腦容易昏沉，變得遲鈍。」

　　至於五餐，原因是現代人的身體在大部分時間不是餓太久，就是被餵得太飽，「影響體內新陳代謝與內分泌，」擁有家醫與精神科專科的許添盛建議，尤其不要讓身體在晚間餓太久，一天分五次進餐，「記得要減量，變成大胖子不要來找我，」許添盛趕忙補充。

　　游泳、爬山、撥幾分鍾坐在碧湖畔讓自己沉靜下來，與大自然互動，也是許添盛隨時充滿能量的秘訣，「每個人都具有自我療癒的潛力，大自然能幫助我們，啟動自我內在意識的力量。」

傳統中醫@台灣

環境資訊中心

作者：張楊乾(台達電子文教基金會數位媒體企劃專員)

內文:

6罐未開封的瓶裝水，整齊地排列在會議桌上，透明的瓶身加上白色的標籤，散發出一股極簡的時尚感。

會議正討論著企業間的碳排放交易，與會者陸續轉開了瓶蓋，尖銳的膠膜碎裂聲，像暗箭般在會議室裡四竄。兩個小時後會議結束，6瓶水中開了4瓶，開封的水全都沒有被喝完，喝剩的水一如往常地將被衝到下水道去。

這是再尋常不過的企業開會場景，瓶裝水不知自何時起，已成會議桌上的必要擺設。其實不只是企業，包括學術的研討會、議會的公聽會、政府的協調會、一直到學校的家長會，瓶裝水都是必然與會的貴賓。

但是，我們真的需要飲用瓶裝水嗎？

瓶裝水市場成長飛快

全球去年售出1億5000多萬噸的瓶裝水，若把水全倒在一起，需要3個澄清湖水庫才裝得下。而光是支撐這個產業，每年就必須消耗1800萬桶原油，以及1300多億加侖的水當原物料。

而以自來水生飲管線十分普及的美國為例，光是去年，平均每位美國人仍消耗了167罐的瓶裝各式飲料。其中關於瓶裝水的需求，在這30年來竟成長了20倍，超越了咖啡、啤酒等飲料，幾乎和碳酸飲品並駕齊驅。

不過，瓶裝水在美國熱賣，並不是因為這幾年美國缺水，純粹只是行銷手段的成功。像是Aquafina、Dasani、Perrier、Evian等這些大牌子，把瓶裝水塑造為健康、清新、甚至是時尚的象徵。像歌手凱莉米洛在巡迴演唱時，瓶裝水廠商甚至還出了一款紀念瓶。

追逐時尚，卻讓環境付出了代價。

每瓶水碳足跡驚人

生產1公升的瓶裝水罐，製程中至少需要17.5公升的水。瓶裝水出了生產線後，還需要運送、上架、冷藏等。根據估算，從歐洲運送1噸的Evian礦泉水到澳洲雪梨，會排出84公斤的二氧化碳，而光是去年，澳洲人就消費了1億5000萬公升的瓶裝水，等同排放了約1萬2000多噸的二氧化碳。

除了運送水會造成污染外，後續空瓶處理也是一大問題，在美國，使用過的塑膠瓶，最後只有2成被回收。這些講求設計美感的PET製品，最後多半是成為垃圾掩埋場裡，千年不壞的現代化石。

不過，喜愛喝瓶裝水的歐美先進國家，也不是完全不知反省，最近關於瓶裝水的論戰，就是先由美國開始。

包括紐約市長、舊金山市長、鹽湖城市長等，在參與6月舉辦的美國市長論壇時，就已經共同發表反對瓶裝水的立場。之後，紐約市還大作廣告，推銷城市自己的自來水。

此外，全美銷售第一的瓶裝水 Aquafina，在環保團體的壓力下，7月時公佈了瓶裝水的水源。結果環保團體竟發現，該牌瓶裝水內竟有24%是混著自來水，其他牌瓶裝水推估也有同樣情形。這可讓舊金山市市長紐森大為光火，立刻下令舊金山市政府開會時，不再另外提供瓶裝水。據估計，若舊金山的公僕以後通通改喝自來水，一年就可省下公帑 1650萬新台幣，約可以支付3600多名學童的營養午餐！

回到台灣，我們對於瓶裝水的浪費程度，和美國相比不遑多讓。

台灣的自來水普及率超過9成，而台北市的自來水品質也已達到生飲標準，不過由於輸水管線及用戶端儲水設施多屬老舊，使得民眾對生飲自來水有疑慮。即使如此，在台灣因煮水或濾水的成本並不高，多數民眾不難取得乾淨的飲用水。

不過在此同時，市面上卻仍出現愈來愈多的瓶裝水，不論是天然的礦泉水，或是後天濾淨的包裝飲用水。現在瓶裝水更成了台灣的商機，像是當紅的海洋深層水、能量水、電解水，甚至連自來水公司，現在都打算出自己品牌的瓶裝水。

喝進這些水到底能不能延年益壽，目前還沒有案例能證實，但卻已有國際智庫警告，PET瓶恐怕會分解致癌物質到水裡。此外，瓶裝水從製造、運輸到掩埋，一生所產生的二氧化碳，也將為地球帶來暖化的惡果，這也直接關係到我們子孫的生存問題。

回收仍會對環境造成傷害

台灣的官員雖對外宣稱，我們的回收率已接近100%，每年大約回收了46億支寶特瓶，另帶來了約20億的再製商機。但這個數據也同時意味著，台灣人每人每年得為200支寶特瓶對環境造成的業障，一同付出代價。

國際瓶裝水組織，8月初時利用紐約時報和舊金山紀事報的版面，登廣告再三強調瓶裝水較一般飲料，如酒或可樂之類的飲品來得健康。他們認為，瓶裝水與自來水其實並沒有衝突的問題，全看消費者取決飲用何者較方便。

不過，在台灣，一罐最低價的瓶裝水需要18元，但同樣容量的自來水，卻連一塊錢都不到，消費者難道不能拿這中間的價差，去做其他對環境更友善的事？況且，全球有10億人其實連乾淨的水都喝不到，每天平均有3000位兒童因喝到受污染的水而死亡。如果瓶裝水真正是為人類的需求而生，應該是送去給這些需要水的地方，而不是在自來水普及的地區畫蛇添足。

瓶裝水陪伴我們度過了許多年頭，參與了各式會議、研討會、甚至是廟會等，但在瞭解到它背後所代表的龐大碳足跡，以及對資源的浪費後，也許是對瓶裝水說不的時候了。

至少，你該堅持，在能用自己的杯子，盛上一杯乾淨飲水的地方，就少開一罐瓶裝水吧！

※ 本文轉載自「台達環境電子報」